पछिल्लो समय लोकप्रिय बनेका बजारमा पाईने विभिन्न नुडल्स (instant noodles) स्वास्थ्यका लागि खतरनाक हुनसक्ने नयाँ अनुसन्धानले देखाएको छ। अमेरिका स्थित मेयो क्लिनिक (Mayo Clinic) द्वारा गरिएको अध्ययन अनुसार, अत्यधिक मात्रामा रमेन वा अन्य इन्स्ट्यान्ट नुडल्सको सेवन विशेषगरी महिलाहरूको स्वास्थ्यमा गम्भीर असर पार्न सक्छ।
अनुसन्धानकर्ताहरूका अनुसार, हप्तामा दुई पटक भन्दा बढी इन्स्ट्यान्ट नुडल्स खाने महिलाहरूमा मेटाबोलिक सिन्ड्रोम (Metabolic Syndrome) को जोखिम दोब्बर हुने पाइएको छ। मेटाबोलिक सिन्ड्रोम भनेको उच्च रक्तचाप, रगतमा चिनीको मात्रा असन्तुलित हुनु, पेटमा बोसो जम्नुजस्ता समस्या हो, जसले मधुमेह (Diabetes) र हृदयघात (Heart Disease) को खतरा बढाउँछ।
अनुसन्धानमा यो पनि देखिएको छ कि नुडल्सको प्याकेजिङमा प्रयोग हुने BPA (Bisphenol A) नामक रसायनले विशेषगरी महिलाहरूमा एस्ट्रोजन हर्मोनको स्तर बढाउने र हार्मोन सन्तुलनमा गडबडी ल्याउने खतरा हुन्छ।
मेयो क्लिनिकका विशेषज्ञहरू विदेशमा प्रचलित रमेन नुडल्सलाई उदाहरण दिदै भन्छन् – “यो समस्या केवल रमेन नुडल्समा मात्र सीमित छैन, अन्य कुनै पनि प्रकारका इन्स्ट्यान्ट नुडल्सहरू, जुन अत्यधिक प्रशोधित (processed) हुन्छन्, तिनीहरूको अत्यधिक सेवनले दीर्घकालीन रूपमा शरीरमा नकारात्मक असर पुर्याउन सक्छ।”
विशेषज्ञहरूको सुझाव अनुसार, रमेनजस्ता फास्ट फुडलाई कहिलेकाहीँ खानु ठीक भए पनि, नियमित रूपमा हप्तामा दुईपटक वा सोभन्दा बढी खा
इने हो भने, स्वास्थ्य गम्भीर रूपमा प्रभावित हुनसक्छ। यसको सट्टा पोषणयुक्त खाना – जस्तै सागपात, फलफूल, पूर्ण अन्न, र प्रोटिनयुक्त स्रोतहरू – सेवन गर्न सल्लाह दिइन्छ।
निष्कर्षमा, नुडल्सहरु सस्तो, सजिलो र स्वादिलो हुन सक्छ, तर लामो समयसम्म यसको अत्यधिक सेवनले महिलाहरूको हार्मोनल स्वास्थ्य मात्र होइन, समग्र जीवनशैलीमा पनि नकारात्मक असर पार्न सक्छ। सजग रहनुहोस्, स्वास्थ्यको ख्याल राख्नुहोस्।
 स्वास्थ्यका लागि खतरनाक हुनसक्ने नयाँ अनुसन्धानले देखाएको छ। अमेरिका स्थित मेयो क्लिनिक (Mayo Clinic) द्वारा गरिएको अध्ययन अनुसार, अत्यधिक मात्रामा रमेन वा अन्य इन्स्ट्यान्ट नुडल्सको सेवन विशेषगरी महिलाहरूको स्वास्थ्यमा गम्भीर असर पार्न सक्छ।){kind=link}